Gnocchi alla Sorrentina, al forno con scamorza affumicata e pecorino
112
Bolitas de patata al horno con salsa de tomate, pecorino y queso ahumado y basilico
Gnocchi calabresi con salsa di nduja piccante e burrata
148
Bolitas de patata con salsa de sobrassada picante y burrata
Gnudi di spinaci e ricotta con salsa di burro, salvia e parmigiano
159
Cuadrados de espinacas y queso con salsa de mantequilla, salvia y parmesano
Gnudi Lapatsa di radicchio e ricotta con salsa di gorgonzola e noci
68
Cuadrados de achicoria y queso fresco con salsa de gorgonzola y nueces
Maccheroni alla Rossanese (con ragú di vitello sfilettato con 6 ore di cottura in due tempi in pentola di terracotta)
505
Macarrones a la Rosanese (con ternera estofada en cazuela de barro 6 horas a dos tiempos)
Maccheroni Calabresi con salsa di nduja piccante e burrata
138
Macarrones calabreses con salsa de sobrassada picante y burrata
Passatelli con salsa di parmigiano tartufato e nocciole tostate
407
Pasta con masa al parmesano con salsa de parmesano trufado y avellanas tostadas
Tagliatelle con salsa di parmigiano tartufato e nocciole tostate
164
Tagliatelle con salsa de parmesano trufado y avellanas tostadas
Tortelloni di mascarpone con parmigiano e balsamico di Modena
164
Pasta rellena de mascarpone con parmesano y balsámico de Módena
Tortelloni di ricotta e speck all'olio tartufato
118
Pasta rellena de queso fresco y jamón ahumado con aceite de trufa y parmesano
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